السوشي نوع من أنواع الأطعمة اليابانية ويتكون من كرات أو مكعبات من الأرز المسلوق البارد، والقليل من المكو نات الأخرى، وخاصة من السمك النيئ الذي يوضع في الأعلى أو يلف في داخله، ويعتبر السوشي طريقة طهي حديثة وتقليدية في ذات الوقت، ويتكون من العديد من المكو نات الغذائية، فلا يقتصر على السمك النيئ فقط.
.jpg "صورة رقم 1 - طريقة عمل سوشي الدجاج في المنزل")
مقادير سوشي الدجاج:
كوب ونصف من أرز السوشي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من خل السوشي.
أربع ورقات من النوري.
علبة من الدجاج المُقط ع زنة مئة وستين غراماً.
نصف حب ة من الأفوكادو المُقشر ة والمنزوعة النوى والمفرومة.
جزرة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
القليل من الصويا صوص.
القليل من مخلل الزنجبيل.
القليل من الواسابي للتقديم.
.jpg "صورة رقم 2 - طريقة عمل سوشي الدجاج في المنزل")
طريقة تحضير سوشي الدجاج:
أولاً نضع الأرز في مصفاة ونغسله جيداً بالماء البارد.
ثم نضع الأرز في قدر مناسب الحجم على الناس المتوسطة مع نصف كوب من الماء البارد ونصف ملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يغلي.
ثم غطي الأرز واتركيه على النار الهادئة لمُد ة اثنتي عشرة دقيقة.
ثم ارفعي الأرز عن الن ار واتركيه مدة 10 دقائق جانباً.
ثم اخلطيه جي داً في خل السوشي ثم افرديه فوق صيني ة مناسبة حتى يبرد.
ثم ضعي ورقة من النوري بحيث يكون الجانب اللامع إلى الأسفل والخطوط بشكل أفقي حيث يوجد في ورق النوري خطوط ويجب أن توضع الورقة بشكل أفقي وليس عمودي فوق حصيرة السوشي.
ثم بللي اليدين ثم ضعي كمي ة من الأرز فوق ورقة البامبو مع مُراعاة ترك مسافة من الحواف دون أرز.
ثم ضعي الدجاج المُقط ع والمخلوط مع المايونيز قليل الدسم في مُنتصف الأرز.
ثم ضعي شرائح الجزر على أحد جوانب الدجاج.
ثم وضع قطع الأفوكادو فوق الدجاج.
ثم لفي خيزرانة السوشي بشكل مُحكم.
غلفي السوشي ببلاستيك الطعام واحفظيه بالثل اجة لمُد ة ثلاثين دقيقة.
ثم اخرجي السوشي من الثلا جة وأزيلي البلاستيك عنها.
ثم قطعي بهدوء إلى عد ة قطع، وقدمي الشوسي بجانب الواسابي ومخلل الزنجبيل والصويا صوص، وصحتين وعافية.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
.jpg "صورة رقم 3 - طريقة عمل سوشي الدجاج في المنزل")
