كعكة الأناناس

المقادير:

2 كوب دقيق

1 كوب زبدة

1 كوب سكر

4 بيضات

2 ملعقة أكل بيكينج باودر

1 ملعقة شاي فانيلا

ذرة ملح

ثلاث أرباع كوب حليب سائل

الماء المحلى في علبة الأناناس

حلقات أناناس

جوز

ربع كوب زبدة

ربع كوب سكر أبيض

الطريقة:

نوضع المقادير الجافة في وعاء وتخلط ثم تنخل، يضاف البيض ويخفق ثم يضاف الحليب ويخلط والماء المحلى للأناناس الى أن اذا يصبح المزيج غير مائل الى السيولة.

نحضر صينية لخبز الكعكة. نمزج ربع كوب الزبدة وربع كوب السكر ويوضع في قاع الصينية ومن ثم نضع حلاقات الأناناس والقليل من الجوز ويصب المزيج فوقة.

نخبز الكعكة في فرن درجة حرارته متوسطة. بعد الانتهاء من الخبيز ننتظر قليلاًًَ حتى تبرد الكعكة ومن ثم نقوم بقلبها على صينية وتقديمها للضيوف.