الدجاج من أكثر الأطباق شهرة على مختلف الموائد العربية والعالمية، لكن تتميز الطريقة الشرقية بنكهتها الغنية وخلطتها السرية، حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة الفروج المحشي بالأرز على طريقتها الخاصة وصفة شهية وتلائم عزوماتك.
المقادير
- فروج: فروجتان (حجم وسط، 900 غم)
- بهار سادة: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- القرفة: ملعقة صغيرة
- الأرز: 1 كيلو
- لحم مفروم: 1 كيلو
- البازلاء: باكيت
- مكسرات: حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
- ملح: ملعقة صغيرة
.jpg "صورة رقم 1 - اليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز بنكهة شرقية")
طريقة التحضير
1. تغسل الفراريج وتتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.
2. توضع اللحمة على النار وتقلى.
3. تضاف البازيلاء على اللحمة ونغمرها بالماء.
4. يضاف للحمة والبازيلاء الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.
5. تصفى الفراريج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.
6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.
.jpg "صورة رقم 2 - اليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز بنكهة شرقية")
تعليقات الزوار | اضف تعليق
.jpg "صورة رقم 3 - اليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز بنكهة شرقية")
.jpg "صورة رقم 4 - اليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز بنكهة شرقية")
.jpg "صورة رقم 5 - اليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز بنكهة شرقية")
