في ما يلي ننشر اليكم اعزاءنا قراء موقع فرفش ومحبي زاوية المأكولات، طريقة تحضير كرات اللحم بالبابريكا والاعشاب، التي تصلح أن تكون وجبة رئيسية.. اليكم المقادير وطريقة التحضير، وصحتين وعافية.
المكونات:
- 500 جرام من اللحمة المفرومة.
- 3 حبات بصل صغيرة مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 فلفل خضراء و1 فلفل حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثوم المدقوق.
- 400 جرام بندورة أو طماطم مقطعة قطعاً كبيرة.
- 400 جرام فاصوليا مسلوقة.
- طريقة التحضير:
- إجعلي درجة حرارة الفرن على 180 درجة.
- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء أضيفي ثلث كمية البصل، الأعشاب، البابريكا، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إخلطي المقادير جيداً وقسميها إلى 15 دائرة صغيرة.
- إدهني المقلاه بملعقة كبيرة من الزيت, ضعي كريات اللحم وإشويها حتى تحمر مع التقليب المستمر.
- أزيلي كريات اللحم عندما تتلون وضعيها جانباً.
- ضعي في المقلاة نفسها الفلفل الأخضر والأحمر، البصل وإطبخيها حتى تذبل قليلاً, أضيفي البندورة، الثوم، الفاصوليا المسلوقة.
- عند تكون الماء من الطماطم، أضيفي كريات اللحم واتركيها حتى الغليان. غطي المقلاة وضعيها في الفرن ساعة من الوقت.
- قدمي طبقك الشهي ساخناً مزيناً بالبقدونس.
