الطـريقـة: -تقطع الكوسا مربعات صغيرة جداً وتوضع في قدر به الماء على النار إلى أن يغلي -تضاف الذرة والشعيرية ويترك إلى أن ينضج الجميع يضاف الماجي -يذوب الحليب والنشا في كاس ماء ثم يضاف للقدر ويحرك إلى أن يثخن -يضاف الكمون والملح والفلفل ويترك قليلاً على النار ثم يغرف ويقدم.