طريقة عمل الباذنجان بالجبن المخبوز... وصفة الباذنجان بالجبن تعد من المقبلات الشهية التي تغني سفرتكم، ويمكنكم تقديمها إلى جانب شرائح من لحم البقر المشوية أو الدجاج المشوي بالفرن بحسب الرغبة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- الباذنجان: كيلو.
- معجون الطماطم: 4 اكواب.
- الثوم: فص ان.
- البصل: 1 حبة (مفروم).
- زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة.
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة).
- جبن البارميزان: 150 غراماً (مبشور).
- ريحان: 100 غراماً (طازج).
- فلفل أسود: نصف ملعقة كبيرة.
- جبن موزاريلا: 200 غم.
- البيض: 3 حبات.
- ملح: حسب الرغبة.

صورة رقم 1 - إليكم طريقة تحضير الباذنجان بالجبن المخبوز اللذيذ

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : تمبورا القريدس.. وصفة شهية وسريعة, للتفاصيل...

* طريقة التحضير:

1. في قدر على النار سخنوا زيت الزيتون، ثم أضيفوا البصل، والثوم وقلبوا حتى يذبلا.
2. أضيفوا معجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود واخلطوا المكو نات لمدة 15 دقيقة.
3. ضعوا البيض، والكزبرة الخضراء في وعاء.
4. قطعوا الباذنجان إلى شرائح دائرية، وغمسوها بخليط البيض، ورتبوا الشرائح في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
5. أدخلوا الصينية للفرن الساخن، واتركوها حت ى تنضج المكو نات جيداً.
6. ضعوا طبقة من معجون الطماطم في قاع صينية الفرن، وصفوا الباذنجان المشوي، ثم وزعوا شرائح جبن الموزاريلا.
7. كرروا الخطوتين السابقتين حت ى تنتهي الكميات.
8. انثروا جبن البارميزان المبشور، وأوراق الحبق على الوجه.
9. أدخلوا الصينية للفرن الساخن، واتركوها لمدة 20 دقيقة ثم قدموها.