من منا لا يعشق الشوربات الساخنة في الشتاء؟ فهي تتحول إلى طبق أساسي على المائدة في الأيام الباردة، وبالذات شوربة العدس على اختلاف مكوناتها الإضافية. اليك مقادير وطريقة عمل شوربة العدس الصحية والتي تشعركم باالدفء في هذا الطقس البارد.
المقادير:
- 1 1/2 كوب عدس أحمر
- 7 أكواب ماء أو مرقة
- بصلة مفرومة ناعم
- 1 حبة جزر مبشورة
- 4 سن ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون البندورة والكمون في قدر على النار
2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضروات.
3. إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. وأخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4. أعيدي تسخين الشوربة ثم قد ميها
