1. سخنوا الفرن على حرارة 350 درجة. 2. ادهنوا صينية الكيك مقاس 8 انش بالزبدة ورشة طحين. 3. اخفقوا الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي وناعم. 4. أضيفوا البيضة واخفقوا ثم أضيفوا الطحين مع الخفق. 5. أضيفوا الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والقرفة والتفاح واخلطوا حتى تتجانس المكونات. 6. صبوا المزيج في الصينية المجهزة وأدخلوها الفرن لمدة 35 - 40 دقيقة حتى ينضج البراونيز ويصبح ذهبي اللون. 7. أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدموا البراونيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.