بسكويت محشي آيس كريم... إن كنتم تبحثون عن وصفة من الحلويات الغربية الباردة والشهية مثل المحلات، أعدوا بسكويت الآيس كريم بأسهل وصفة، وقدموه بالآيس كريم بالنكهة المفضلة، جربوا طريقتنا وقدموا وصفتكم كضيافة صيفية رائعة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• مكونات البسكويت:
- بياض البيض: 4 حبات.
- سكر البودرة: نصف كوب.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة).
- طحين: كوب.
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة.
- حليب: كوب (سائل).
• للتقديم:
- الآيس كريم: حسب الرغبة (بالنكهة المفضلة).
* طريقة التحضير:
1. لتحضير البسكويت: ذوبوا الزبدة في قدر على النار واحرصوا على أن لا تحترق.
2. في وعاء جانبي، ضعوا بياض البيض، والسكر البودرة، والفانيليا، واخفقوا المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
3. أضيفوا الزبدة المذوبة على مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق.
4. أضيفوا الطحين واخفقوا مرة أخرى حتى يتجانس المزيج جيداً ويتشكل لديكم عجينة متماسكة القوام قليلاً، ثم أضيفوا الحليب الدافئ بحسب الحاجة حتى يتشكل لديكم عجينة بقوام متوسط الملمس والليونة.
5. استخدموا آلة عجينة الآيس كريم لإعداد العجينة، وسخنوها.
6. ادهنوا الآلة بمزيج مكون من الدقيق مع القليل من الزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بالآلة.
7. اسكبوا مقدار مغرفة في وسط الآلة من مزيج البسكويت، وأغلقوا الآلة على العجينة حتى تنضج من الجهتين، لمدة دقيقة واحدة.
8. أخرجوا العجينة من الآلة وهي ساخنة ضعوها بين طبقين عميقين (مثل أطباق الزبادي)، حتى تتشكل مثل الأكواب، واتركوها حتى تنشف تماماً.
9. كرروا الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية مزيج البسكويت.
10. عند التقديم: ضعوا في أكواب البسكويت الآيس كريم بالنكهة المفضلة، وقدموا الحلى بارداً.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
