كعكة الليمون الإسفنجية للرجيم... لا تحتوي هذه الكعكة الإسفنجية الطيبة والخفيفة على السكر بل هي محلاة بالعسل الرائع، جربوا أطيب حلويات الرجيم وتمتعوا بمذاق قطعة طيبة ولذيذة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• للتزيين:
- عصير الليمون: 1 حبة.
- العسل: ملعقة صغيرة.
- طحين: 220 غراماً (منخل).
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- العسل الأسود: 100 غراماً.
- برش ليمون: 2 حبة.
- البيض: 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة).
- الزيت النباتي: 125 غراماً.
- لبن زبادي: 200 غم.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. جهزوا قالب الكعك بدهنه بالزيت ورشة طحين.
3. في وعاء، امزجوا الطحين مع البيكنج باودر وبرش الليمون.
4. في وعاء آخر، امزجوا البيض مع الزيت، والعسل، واللبن الزبادي ثم أضيفوا المزيج لخليط الطحين مع المزج الجيد حتى يتشكل خليط كيك كريمي.
5. صبوا المزيج في قالب الكعك واخبزوه على الرف الأوسط لمدة 55-60 دقيقة.
6. لتجهيز خليط العسل: سخنوا عصير الليمون مع العسل، وعندما ينتهي خبز الكعك صبوا المزيج على الكعك ليعطيه اللمعان والطراوة.
7. اتركوا الكعك حتى يبرد تماماً في قطعوه وقدموه.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
