باستخدامك موقع موقع فرفش تكون موافق على سياسة الخصوصية الخاصة بالموقع
farfesh Twitter Page
مسلسلات رمضان 2022
مسلسلات رمضان 2021

هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

فرفش
راسلونا: news@farfeshplus.online

تحتار ربات البيوت، وممتهنو وظيفة الطهي، من ضرورة غسل الأطعمة والفواكه والخضروات قبل تناولها، لكنهم يجتمعون على أهمية إبعاد الجراثيم عن الأغذية، وتجنب احتمالية الإصابة بالتسمم، مع التأكيد على أهمية غسيل الأيدي وأدوات المطبخ قبل القيام بأي عملية طهي. لكن المتعارف عليه أن بعض أنواع الطعام لا بد من غسلها دوماً، وبعضها يجب أن يكون بعيداً عن مغسلة المطبخ.. موقع صحي يحدد أبرز الأطعمة، التي تحتاج لغسيل، والتي لا تغسل أبداً:

 صورة رقم 1 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

• أطعمة تحتاج إلى الغسل دوماً:

 صورة رقم 2 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

- الخضروات والفواكه ذات القشور التي يمكن أكلها
بغض النظر عما إذا كانت من إنتاج الحقول الطبيعية أو البيوت الزجاجية، فيجب غسلها عبر استخدام الماء البارد قبيل تناولها مباشرة، وينصح بألا يستخدم الصابون، لأن الثقوب الطبيعية على أسطح الخضار والفواكه يمكن أن تمتص المركبات الكيميائية في الصابون والمطهرات. ومن المهم تجفيفها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية، لتكمل عملية التخلص من الأوساخ والجراثيم (البكتيريا).

- الخضروات والفواكه ذات القشور التي لا يمكن أكلها
مثل: الموز، والبرتقال، والليمون الهندي (جريب فروت)، والأفوكادو.. نعم، يجب غسلها جميعاً، لأن الأقذار والجراثيم (البكتيريا) يمكن أن تنتقل من القشرة إلى باطن الفاكهة عند تقشيرها.

 صورة رقم 3 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

- علب الطعام المعدنية أو حاوياتها الزجاجية
من الضروري غسلها قبل فتحها (خاصة: علب الحساء، والصودا)، لمنع انتقال الجزئيات الضارة إلى محتوياتها.

 صورة رقم 4 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

• أطعمة لا تغسل أبداً:

 صورة رقم 5 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

- اللحوم والدجاج الخام
على خلاف ما يظن البعض، غسل الدجاج واللحوم لا ينظفها، بل بالعكس قد يساهم في نشر الجراثيم (البكتيريا) الممرضة، مثل: السالمونيلا (Salmonella)، وكامبيلوباكتر (campylobacter)، على سائر اللحم، ما يجعلك عرضة للمرض. والطريقة الوحيدة لقتل هذه الجراثيم هي طبخ اللحم لدرجة حرارة تصل لحوالي 75 درجة مئوية داخل الدجاج. مع ذلك، تبين الإحصاءات أن ما يقرب من 50% من ربات البيوت يعمدن إلى غسل اللحوم.

 صورة رقم 6 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

- السمك
كذلك لا يفيد غسل السمك؛ لأنه يؤدي إلى تلوثه بالأطعمة، وأدوات المطبخ الأخرى.

 صورة رقم 7 - هل غسل الأطعمة بات ضرورة قبل تناولها؟

- البيض
تجنبي غسل البيض، لأن ذلك يزيل الغطاء الطبيعي الذي يحميه من الجراثيم الكثيرة، التي تصيبه أثناء تجهيزه للبيع.

تعليقات الزوار   |  اضف تعليق

الاعلانات على مسؤولية اصحابها، ولا يتحمل موقع فرفش أي مسؤولية اتجاهها