في حين يشير كثير من الناس إليها على أنها من الخضراوات، فإن الكوسا هي أحد أنواع الفاكهة، وهي من المأكولات التي توفر كثيراً من الفوائد الصحي ة ومناسبة جداً لمتبعي الأنظمة الغذائية، فيما يمكن الحصول على فوائد الكوسا من خلال تحضيرها بطرق مختلفة بناءً على ذوقك الخاص.
فوائد الكوسا المتنوعة
وفقاً لما ذكره موقع طبي أمريكي، فإن الكوسا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة المؤذية للأنسجة الدهنية والحمض النووي والبروتينات. وتساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على مستوى صحي من الجذور الحرة، وقد تساعد في حماية الشخص من مشاكل صحية عد ة مثل:
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- عدة أنواع من السرطان.
- الاضطرابات المتعلقة بالعين.
- أمراض جلدية.
- تعزيز الهضم الصحي.
1. فوائد الكوسا للجهاز الهضمي: تساعد النسبة الكبيرة من الماء الموجودة في الكوسا النظام الغذائي على تليين البراز وتسهيل مروره وتقليل فرص الإصابة بالإمساك. كما تحتوي الكوسا أيضاً على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز الهضم الجيد، وتقوم بذلك عن طريق إضافة كتلة إلى البراز لمساعدته على التحرك بسهولة أكبر عبر القناة الهضمية، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك. كما أن الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في الهضم الصحي وتقليل خطر إصابة الشخص بأمراض مزمنة مختلفة، وضمن ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
2. فوائد الكوسا لمرضى السكري: الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز داخل الجسم، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم لدى الشخص، في حين أن الكوسا منخفضة الكربوهيدرات. وبالتالي إذا كان الشخص يستخدم الكوسا كبديل للمنتجات عالية الكربوهيدرات، مثل المعكرونة، فسوف يقلل من تناول الكربوهيدرات، مما قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. يمكن للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن تحسن مستويات السكر في الدم وربما حتى تقليل الدواء لمرضى السكري من النوع 2.
3. فوائد الكوسا للعين: قد تساعد الكوسا أيضاً في تحسين صحة العين، على سبيل المثال، تحتوي الكوسا على نسبة عالية من فيتامين C، وهو أيضاً أحد أنواع مضادات الأكسدة. ويمكن للكوسا أن تعالج بعض مشاكل العين، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين. إضافة إلى ذلك، تحتوي الكوسا أيضاً على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، حيث يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه أيضاً في خفض إعتام عدسة العين.
4. فوائد الكوسا للقلب: كما ذكرنا سابقاً، فإن الكوسا فاكهة غنية بالألياف، إضافة إلى تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف أيضاً على تحسين صحة القلب. علاوة على ذلك، تحتوي الكوسا أيضاً على نسبة عالية من البوتاسيوم، ما يمكن أن يساعد في إدارة ضغط الدم المرتفع، وهو أمرٌ مهم، لأن ارتفاع ضغط الدم عامل خطر للنوبات القلبية وفشل القلب وأمراض الشرايين الطرفية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي.
5. فوائد الكوسا للحامل: الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن أمرٌ لا بد منه أثناء الحمل، والكوسا واحدة منها. في الأشهر الـ9 من الحمل، يوفر تناول الكوسا فيتامينات B المعقدة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة والمزاج. كما أن الكوسا غنية بحمض الفوليك الذي يقلل من مخاطر بعض العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة (الحبل الشوكي للطفل لا يتطور بشكل صحيح)، وانعدام الدماغ (غياب جزء كبير من الدماغ). السبب الآخر الذي يجعل الكوسا مفيدة للحمل هي محتواها من المغنيسيوم، الذي يعد مهماً جداً للنساء المعرضات لخطر الإصابة بالولادة المبكرة.
6. فوائد الكوسا للشعر: وفقاً لما ذكره موقع المتخصص بالجمال والصحة، فإن كمية الزنك الكبيرة الموجودة في الكوسا تعزز من نمو الشعر، كما يمكن لفيتامين C الموجود فيها أيضاً أن يعالج الشعر المتقصف والجاف، كما أنه يجعل خصلات شعرك قوية ونضرة.
7. فوائد الكوسا للبشرة: تعتبر الفيتامينات A وC الموجودة في الكوسا من مضادات الأكسدة القوية، وهي مفيدة جداً في الحفاظ على بشرة صحية وشابة. يمنحك فيتامين A بشرة صحية، ويحارب فيتامين C الجذور الحرة الضارة التي تسبب شيخوخة الجلد مثل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وكذلك البقع على بشرتك. في حين يطرد الماء الموجود بكمية كبيرة في الكوسا السموم الضارة من جسمك وهو مفيد جداً لبشرتك، إذ يساعدها في ترطيب بشرتك وتمنحك بشرة صحية، إضافة إلى ذلك فإن الكوسا مليئة بالمنغنيز الذي يساعد على تكوين الأحماض الأمينية والكولاجين الهام للبشرة.
8. فوائد الكوسا للريجيم: تمثل الكوسا غذاء مثالياً منخفض السعرات الحرارية، إضافة إلى احتوائها على الألياف التي تسد الجوع وتتحكم في الشهية عن طريق ملء معدتك بالألياف والماء، لذلك فهي مفيدة جداً للتحكم في الوزن. إذا كنت جائعاً ولكنك بحاجة إلى التحكم في وزنك، فيمكنك تناول الكوسا وإشباع جوعك، وفي الوقت نفسه ستحصل على جميع العناصر الغذائية الحيوية.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
