شوربة حريرة بلحم الضأن.. على طريقة الشيف ألوين روبرتس.
.jpg "صورة رقم 1 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
المقادير والمكونات:
زيت زيتون.
بصلة كبيرة مفرومة.
فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
450 غراماً من لحم الضأن مقطعة قطعاً صغيرة.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخ نة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
لتر من مرقة الدجاج.
علبة صلصة طماطم 400 غرام.
علبة حم ص، مصف ى، ومغسول.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
100 غرام عدس.
50 غرام شعيرية.
باقة كزبرة مفرومة.
باقة بقدونس مفرومة.
.jpg "صورة رقم 2 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
طريقة التحضير:
يُسخ ن القليل من الزيت في المقلاة.
يُضاف البصل والثوم، ويقلى المزيج بلطف لمد ة 5 دقائق حتى يتخذ قواماً ناعماً.
تُضاف مكع بات لحم الضأن والبهارات والتوابل، ويُحر ك المزيج جيداً، ويقلى بلطف لمد ة 5 دقائق إضافية.
يُضاف مرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والعدس، ومعجون الطماطم، ويُغلى الماء ثم يُترك المزيج على نار هادئة.
يُترك المزيج على نار هادئة لمد ة 30 دقيقة تقريباً.
يُضاف الحم ص ويُطهى المزيج لمد ة 15 دقيقة إضافية.
تُضاف الأعشاب قبل تقديم الطبق مباشرة.
.jpg "صورة رقم 3 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
.jpg "صورة رقم 4 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
.jpg "صورة رقم 5 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
.jpg "صورة رقم 6 - اليكم طريقة تحضير شوربة حريرة بلحم الضأن")
تعليقات الزوار | اضف تعليق
