* طريقة التحضير: - يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. - تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل. - تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. - يُضاف الدجاج ويُقلب جانب الجلد لأسفل، ويُحر ك حتى يصبح لونه بنياً، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يُرفع الدجاج إلى طبق. - تذوب الزبدة المتبقية في المقلاة. يضاف الثوم يُطهى ويُحر ك حتى تفوح رائحته، من دقيقة إلى دقيقتين. - يُرفع الثوم عن النار ويُضاف في المقلاة السكر البني والعسل والأوريغانو والزعتر والريحان حتى تمتزج جيداً، ثم يعاد الدجاج إلى المقلاة. - توضع الأفخاذ في الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في العظام وتنضج بالكامل، لمدة 30 دقيقة. ويقدم.