يُعد العدس واحداً من أنواع البقولي ات الغني ة بالحديد، إذ يحتوي كل نصف كوب منه على ما يقارب الـ6.25 مليغرامات من الحديد، بالإضافة إلى الخضراوات الغني ة بالفيتامينات المهم ة لجسم الإنسان بعد نهار صيام طويل. تقد م لنا الشيف حياة حمدان صاحبة صفحة "lesdelicesdehayat" طريقتها الخاص ة لتحضير وصفة سلطة العدس الصحية.
* المكو نات:
- كوبان من عدس مسلوق.
- خيار مقط ع.
- فجل مقط ع.
- رم ان.
- بصل أحمر مقط ع.
- بقدونس مفروم.
- نعنع مفروم.
- جوز.
• الصوص:
- خل البلسميك.
- حامض.
- زيت زيتون.
- ملح.
- بهار أسود، فلفل أحمر.
* طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: بعد أن نسلق العدس ونقط ع الخضراوات، نضع في صحن التقديم العدس المسلوق، ونضيف إليه الخيار، الفجل، البصل، البقدونس والنعنع، ثم نمزج المكو نات مع بعضها.
- الخطوة 2: لتحضير الصوص، نضع خل البلسميك، الحامض، زيت الزيتون، الملح، البهار الأسود والحر الأحمر ونمزج.
- الخطوة 3: نضيف الصوص إلى السلطةـ ونمزج حتى تتجانس المكونات، ثم نزي ن الص حن بالرم ان والجوز.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
