الفت ة هي طعام شعبي في بلاد الشام ومصر والسودان والعراق، ويتناولها الصائمون عند الإفطار في شهر رمضان. وكانت من أهم الوجبات الرئيسية في الولائم التي يقيمها الأمراء أيام الدولة العثمانية، من ثم توارثتها الشعوب في تلك الدول بمرور الزمن خصوصاً عند توافر اللحوم والأضاحي. يقد م لنا الشيف حسني رمضان صاحب صفحة "husniramm" طريقته الخاص ة لتحضير الوصفة.
* المكونات:
- خبز مقلي.
- كوبان حمص مسلوق.
- زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة كمون.
- 3 علب لبن زبادي (500 غرام).
- كوب ونصف الكوب مياه.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- حص ان ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- مكسرات للتزيين.
* طريقة التحضير:
- الخطوة 1: نقط ع الخبز إلى مربعات ونقليه حتى يأخذ الل ون الذهبي.
- الخطوة 2: في وعاء، نضع الل بن، الطحينة، الثوم، الملح والقرفة ونمزجهم معهاً.
- الخطوة 3: لتحضير الحم ص، نضعه في وعاء ونضيف عليه زيت الزيتون والكمون.
- الخطوة 4: لتشكيل صحن الفت ة، نضع في صحن التقديم تدريجي اً الخبز المقلي، الحمص، الل بن ونزين بالمكسرات المقلي ة بالسمنة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
