1. سخنوا الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة. 2. أضيفوا البصل والكرفس وقلبوا لمدة 3 دقائق. 3. أضيفوا الفلفل الأحمر والثوم والملح والفلفل وقلبوا لمدة 10 دقائق. 4. أضيفوا الكينوا والمرق والكمون واتركوا المزيج يغلي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة. 5. أضيفوا الفاصوليا الحمراء والذرة وغطوا القدر واتركوا الشوربة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات. 6. ازيلوا القدر عن النار وأضيفوا الأفوكادو والبقدونس وضعوها في أطباق وقدموها ساخنة.