فطيرة البف باللحم والخضار... بإمكانكم تحضير الحلو والمالح بعجينة البف باستري، جربوا تحضير وصفات الفطاير الطيبة بحشوة اللحم والخضار الشهية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- عجينة البف باستيري: 2 باكيت.
- لحم مفروم: كيلو.
- البصل: 1 حبة.
- الجزر: 1 حبة.
- الفلفل الأخضر: 1 حبة.
- البازيلاء: كوب.
- بقدونس: نصف كوب.
- الثوم: 3 فصوص.
- البيض: 1 حبة.
- الزيت: 2 ملعقة كبيرة.
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 200.
2. على نار متوسطة، سخنوا الزيت ثم أضيفوا البصل وقلبوه حتى يذبل.
3. أضيفوا الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبوا لمدة دقيقة.
4. أضيفوا اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبوا حتى يصبح لونه بنياً ثم اتركوه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
5. ارفعوا اللحم من على النار واتركوه يهدأ قليلاً ثم أضيفوا الجزر والبقدونس وقلبوا وافردوا عجينة الباف باستري ثم افردوا اللحم فوقها ثم ادهنوا أطراف العجين بالبيض ثم لفوها كالسويسرول.
6. ضعوا الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ادهنوا الوجه بالبيض وضعوا الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
