3 وصفات لذيذة لعمل كيكة الفراولة

تمتاز طريقة عمل كيكة الفراولة بأنها سهلة التحضير، كما أنها من أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في فصل الصيف، ويتم حشوها بكريمة الزبدة وصوص الفراولة، مما يكسبها مذاقا ونكهة رائعة، وتحظى الفراولة بقبول كبير من الكثيرين نظرًا لشكلها وطعمها الرائع، كما يصنع منها عصائر وحلوى إلى جانب إضافتها إلى مكونات الكيك، وهناك وصفات مختلفة لتلك الطريقة سوف نتحدث عنها في هذا المقال.

طريقة عمل كيكة الفراولة بكريمة الجبن
يمكنك إنجاح طريقة عمل كيكة الفراولة والاستمتاع بمذاق الفراولة الرائع، حيث إنها مغطاة بكريمة الجبن والفراولة، مما يمنحها نكهة حلوة عند تناولها، ويتم تجهيزها في حوالي ساعة، 30 دقيقة، يمكنك التعرف أيضا على طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك والاستمتاع بمذاق رائع.

المكونات
½1 كوب من الفراولة المقطعة
½ 1 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¼ كوب من اللبن كامل الدسم
½ 1ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
½ كوب من الزبدة
كوب من السكر
2 بياض بيضات كبيرة
بيضة كبيرة
مكونات كريمة الجبن بالفراولة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
½ كوب من جبن كريمي قليل الدسم
2 كوب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من صوص الفراولة
رشة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة
سخني الفرن على 175 درجة مئوية، وافردي قطعة من ورق زبدة في أسفل صينية الكيك المستديرة، ثم غلفيها بمقدار قليل من الزبدة واتركيها حتى يتم استخدامها. اخفقي مقدار الفراولة في الخلاط حتى يتم هرسها، واحتفظي بملعقة كبيرة منها جانبًا من أجل تزيين سطحها بعد ذلك. اخلطي الدقيق مع القليل من الملح والبيكنج بودر في إناء متوسط، وفي إناء صغير آخر قلبي اللبن والفانيليا وثلث كوب من الفراولة المهروسة، واتركي هذا الخليط جانبًا.

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : تمبورا القريدس.. وصفة شهية وسريعة, للتفاصيل...

اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تكون رقيقة، ثم أضيفي السكر إليها واستمري في خفقها حتى تتجانس مع السكر جيدًا. أضيفي بياض البيض ليتم خفقه على سرعة متوسطة، ثم ضعي البيضة كاملة ليتم خلطها مرة أخرى مع تلك المكونات. اجعلي سرعة الخلاط منخفضة وضعي نصف خليط الدقيق واستمري في الخلط. ثم ضعِي خليط الفراولة وباقي مقدار الدقيق واخلطي تلك المكونات مرة أخرى، ويجب أن تتوقف عن الخلط بمجرد أن يختفي الدقيق في خليط كيك الفراولة. احضري صينية الكيك واسكبي بها هذا الخليط، واخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة، واتركي كيكة الفراولة تبرد بها تمامًا قبل تزيينها.

طريقة التزيين
قومي بإعداد كريمة الجبن بالفراولة من خلال إحضار وعاء خلاط كبير ليتم خفق به الزبدة على سرعة متوسطة لتصبح رقيقة. وضعي الجبن الكريمي بعد ذلك واستمري في الخفق على سرعة منخفضة مع التوقف عند خلطها بشكل جيد. أضيفي بعد ذلك السكر البودرة بالتدريج واخفقيه على سرعة متوسطة حتى تصبح تلك المكونات ناعمة. ضعِي باقي الفراولة المهروسة ومقدار الملح والفانيليا واخلطي تلك المكونات جميعًا حتى تحصلي على خليط متماسك. انقلي كيكة الفراولة إلى طبق التزيين ليتم تزيين سطحها وأسفلها وجوانبها بخليط الفراولة المهروسة بالكريمة، وقطعيها لمثلثات أو مكعبات متساوية وقدميها على الفور.

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : تعرفوا إلى طريقة تحضير خبز رمضان بالسمسم وحبة البركة, للتفاصيل...

طريقة عمل كيكة الفراولة بالشوكولاتة
هذه هي طريقة عمل كيكة الفراولة المغموسة بالشوكولاتة، وهي تحتاج من الوقت ما يعادل ساعة ونصف لكي يتم تحضيرها، بينما تحتاج نصف ساعة لكي يتم خبزها وتصبح جاهزة للتقديم، في حين أن طريقة عمل كيك الموز مشابهة لها وبمذاق لا يقاوم.

المكونات
2 كوب من السكر
¾ 1 كوب من الدقيق الأبيض
¾ كوب من الكاكاو الغير محلى
½ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 حبة كبيرة من البيض
كوب من اللبن كامل الدسم
½ كوب من الزيت النباتي
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من المياه المغلية
مكونات التزيين
كوب من الزبدة غير المملحة
2 كوب من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من الشوكولاتة المحلاة المذابة
¾ كوب من الشوكولاتة المقطعة
¾ كوب من الكريمة الثقيلة
كوب من الفراولة

الطريقة
ادهني صينية خبز دائرية بالقليل من الزبدة، وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. اخلطي في إناء الخلاط السكر مع بيكربونات الصوديوم والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح جيدًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واللبن والزيت واخفقي تلك المكونات على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم ضعي الماء المغلي وقلبي هذا الخليط حتى يصبح رقيقًا. ضعي خليط كيكة الفراولة في الصينية الدائرية، واخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة، وانتظري لكي تبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي تمامًا.

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل وصوص الصويا لوجبة افطار شهية, للتفاصيل...

طريقة التزيين
أحضري وعاء الخلاط، واخفقي الزبدة بهذا الوعاء على سرعة متوسطة لكي تكون كريمية ورقيقة وذلك لمدة 3 دقائق. ضعي بعد ذلك السكر الناعم بالتدريج واخلطي مكونات التزيين حتى تصبح خفيفة وناعمة لمدة 3 دقائق. ضعي بعد ذلك الفانيليا والشوكولاتة المذابة واستمري في خفقها على سرعة متوسطة حتى تصبح دسمة وناعمة واتركيها جانبًا. أضيفي قطع الشوكولاتة إلى إناء متوسط، وضعي مقدار الكريمة في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة. واسكبيها فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة نصف دقيقة، وقلبيها حتى تذوب وتكون ناعمة لمدة دقيقتين، واتركي هذا الخليط يبرد لمدة 5 دقائق. قسمي خليط كيكة الفراولة إلى طبقتين، وضعي النصف الأول منها على حامل الكيك، ووزعي مقدارا من كريمة التزيين عليها، وضعي عليها قطع الفراولة الصغيرة. ضعِي النصف الثاني منها برفق فوق الفراولة واضغطي على كيكة الفراولة برفق من أجل تثبيتها. اسكبي خليط الشوكولاتة على الكيكة وجوانبها وانتظري لتغطي معظم أجزائها لمدة ربع ساعة، بحيث تكسبها مظهرًا رائعًا عند تقديمها. توزيع مقدار من حبات الفراولة على سطح الكيكة للتزيين، وقطعيها إلى شرائح وقدميها بعد ذلك.

طريقة عمل كيكة الفراولة باللوز
طريقة عمل كيكة الفراولة باللوز بين أيديك الآن وهي سهلة التحضير، ويمكن تقديمها إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة الساخنة مع تزيينها بالقليل من السكر البودرة وحبات اللوز.

المكونات
½ كوب من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 بيضة كبيرة
كوب من السكر
مقدار قليل من نكهة البرتقال
ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
ملعقة صغيرة فانيليا
½ 1كوب من الدقيق
كوب من دقيق اللوز
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ 1 كوب من الفراولة المقطعة
½ كوب من اللوز

الطريقة
قومي بتبطين أسفل قالب الكيك بورق زبدة واتركيه جانبًا، وجهزي فرن البوتاجاز على درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي الزبدة والسكر والبيض والزيت في الخلاط ليتم خفقهم على سرعة متوسطة لحوالي دقيقتين وتصبح المكونات رقيقة، ثم أضيفي نكهة البرتقال ومستخلص الفانيليا واللوز. قللي سرعة الخلاط إلى سرعة منخفضة وضعي به الدقيق والبيكنج بودر والملح ودقيق اللوز واستمري في خلط تلك المكونات حتى تمتزج تمامًا. وأضيفي في النهاية قطع الفراولة وقلبيها جيدًا. جهزي قالب الكيك أمامك واسكبي به خليط كيكة الفراولة، وزيني سطحها باللوز. وضعيها بالفرن واتركيها لكي تخبز لمدة 40 دقيقة، ثم وزعي عليها مقدار من السكر البودر بعد أن تصبح باردة وقطيعها إلى مربعات. ويمكنك استبدال اللوز بأي نوع من المكسرات التي تريديها لكي يتم تزيين كيكة الفراولة بها. وفي نهاية هذا المقال عن طريقة عمل كيكة الفراولة، نتمنى أن يكون قد نال إعجابكم، ويمكنكم متابعة وصفاتنا الجديدة التي تأتيكم على موقعنا.

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : إليكم طريقة تحضير بوريتو مكسيكي بالدجاج.. خفيف ولذيذ, للتفاصيل...