حلى الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري... نقدم لكم من مطبخ فرفش بلس، طرق عمل الحلويات الصحية والمناسبة لمرضى السكري، أعدوا حلى الشوكولاتة الداكنة وقدموها باردة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- الشوكولاتة: كوب (مر ة / مذابة).
- الشوكولاتة: 200 غم (مر ة).
- كريمة الطبخ: 100 غراماً.
- قهوة: ملعقة كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. كس روا الشوكولاتة المر ة إلى قطع صغيرة، باستخدام اليدين أو السك ين.
2. أضيفوا الكريمة إلى وعاء خاص بالـ"مايكروُيف"، والقهوة، واخلطوا المكو نان جي دًا، ثم أدخلوا الوعاء إلى الـ"مايكرُويف"، لنصف دقيقة، على الحرارة القصوى، وحين يصبح قوام الخليط سائلًاً، أضيفوا قطع الشوكولاتة بصورة سريعة، مع التقليب حت ى يصبح الخليط متمازجاً.
3. حين يبرد الخليط، غطوا الخليط بورق النايلون، ويُحفظ في البر اد لليلة كاملة.
4. بعد انقضاء الوقت المذكور، قوموا بنزع الخليط من البر اد، وهو يُشك ل على هيئة كرات صغيرة، بزنة حوالي 12 غراماً لكل منها، وبحجم ملعقة الشاي.
5. ضعوا كرات الشوكولاتة على ورق النايلون، وهي تبر د لنحو ساعتين. وبعد انقضاء الوقت المذكور، أخرجوها من البر اد، وضعوها جانباً، أثناء إعداد الشوكولاتة الذائبة.
6. لإعداد الشوكولاتة الذائبة: قوموا بتكسير الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، باستخدام اليدين أو السك ين، أضيفوا إلى وعاء خاص بالـ"مايكرُويف"، وأدخلوا الوعاء إلى الأخير لأربعين ثانية، وقل بوا الخليط بملعقة كبيرة، لمر ات، بعد إخراجه من الـ"مايكرُويف".
7. كرروا خطوة الطهي بالـ"مايكرُويف"، والتقليب، حت ى تصبح حرارة الشوكولاتة الذائبة 45 درجة مئوي ة.
8. امسكوا كرة من الشوكولاتة، بالشوكة، وغمسوها في الشوكولاتة الذائبة، حت ى تغط يها بصورة تام ة.
9. ضعوها على ورق النايلون، وكرروا العملي ة، مع كرات الشوكولاتة الأخرى، وبعد انقضاء دقيقتين، قوموا بنثر سك ر الحلويات عليها (اختياري)، فتبر د لعشر دقائق. وقدموا الحلوى، على الفور.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
