حلى الجزر بحليب جوز الهند... إليكم من مطبخ فرفش بلس طريقة عمل وصفات الحلويات بالجزر الحلوة واللذيذة، جربوا حلى الجزر بحليب جوز الهند وقدموه على سفرة ضيافتكم بارداً. وقت الطهي: 40 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- صفار البيض: 12 حبة (كبير الحجم).
- جوز الهند: 50 غم (مبشور، بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين).
- حليب جوز الهند: 200 ملليلتر.
- سكر: كوب.
- مستخلص الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- رذاذ الطبخ: حسب الحاجة (أو الزبدة غير المملح ة / لدهن الحفر في صيني ة المافن).
- سكر: قليل (للنثر على الحفر في الصيني ة).
* طريقة التحضير:
1. يُسخ ن الفرن على حرارة 180 درجة مئوي ة.
2. تُجه ز صينية الـ"مافن" ذات الـ12 حفرة، عن طريق رش قعرها وجوانبها، برذاذ الطهي، أو طليها بالزبدة، مع نثر السك ر عليها.
3. يُضاف صفار البيض إلى وعاء كبير الحجم، فيُخلط مع الحليب والسك ر وجوز الهند المبشور ومُستخلص الفانيليا، باستخدام الخل اط الكهربائي، بغية الحصول على خليط متجانس.
4. يُفر غ الخليط في حفر الصيني ة، وذلك حت ى يملأ ثلاثة أرباع حجم كل حفرة منها.
5. يصب الماء الساخن في صيني ة (أكبر حجماً من صيني ة المافن)، وذلك حت ى يملأ الماء ثلث حجم الصيني ة. توضع صيني ة الـ"مافن" فوق الصينية المعبأة بالماء.
6. تُدخل الصيني تان الفرن الساخن، وذلك من 25 دقيقة إلى 30 منها. لاختبار النضج، يوخر سطح إحدى الحفر بنكاش ة الأسنان، فإذا خرج الأخير نظيفاً، فإن طبق الحلوى يكون جاهزاً.
7. تُخرج الصيني ة من الفرن، وتُترك حت ى ترتاح لخمس دقاق. ثم ، تفر غ الحلوى من الحفر، برفق. تبر د الحلوى قبل التقديم، مزي نة بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع الطازجة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
