إن كنت تريدين تحضير المعمول لعائلتك وضيوفك لعيد الأضحى، نقدم لك اليوم وصفة لذيذة للمعمول بالجوز، جربيها وأخبرينا عن النتيجة:
مقادير معمول بالجوز:
طحين فرخة 200 غرام
سميد خشن 300 غرام
طحين أبيض 50 غرام
سكر أبيض 60 غرام
سمن 190 غرام
حليب بودرة 50 غرام
خميرة 6 غرامات
باكينغ باودر 2 غرام
محلب 5 غرامات
ماء 175 غرام.
.jpg "صورة رقم 1 - حلويات عيد الأضحى: معمول بالجوز")
حشوة معمول بالجوز:
جوز 375 غرام
سكر 175 غرام
ماء الورد 90 ملل.
طريقة تحضيرمعمول بالجوز:
- أولاً يخلط في وعاء طحين الفرخة والطحين الأبيض مع السكر والسميد.
- ثم تُضاف السمنة وتُفرك المقادير جيداً.
- ثم تُذوَب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتُضاف إلى العجينة، وتُعجن جيداً لتتجانس المقادير.
.jpg "صورة رقم 2 - حلويات عيد الأضحى: معمول بالجوز")
- ثم تُترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين.
- ثم يُطحن الجوز مع السكر ويُضاف ماء الورد.
- ثم يُقطَع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تُجوَف الكرات وتُحشى بالجوز وتُغلق ثم تُكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب.
- ثم تُخرج من القالب وتُصف بصينية مدهونة بالسمنة.
- ويفضل أن تُخبز بفرن حام بدرجة حرارة 350 درجة من 8 إلى 10 دقائق لتُحمَر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة.
- أخيراً، تخرج من الفرن وتُبرَد، تُرشَ بالسكر البودرة حسب الرغبة، وصحتين وعافية.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
.jpg "صورة رقم 3 - حلويات عيد الأضحى: معمول بالجوز")
.jpg "صورة رقم 4 - حلويات عيد الأضحى: معمول بالجوز")
.jpg "صورة رقم 5 - حلويات عيد الأضحى: معمول بالجوز")
