طريقة عمل رقائق البطاطس

المقادير
- البطاطس : حسب الرغبة
- ماء بارد : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
قش ري البطاطس واغسليها ثم قط عيها إلى شرائح رقيقة بواسطة القشارة.
في وعاء صغير، ذو بي البايكنغ باودر بالماء البارد.
ضعي رقائق البطاطس في وعاء عميق ثم اسكبي فوقها الماء البارد.
اتركي رقائق البطاطس منقوعة لمد ة تتراوح بين الساعة والساعتين.
قبل القلي، ضعي رقائق البطاطس على محارم ورقي ة حتى تجف وافرديها لكي لا تلتصق ببعضها البعض.
في قدر، حم ي كمية كافية من الزيت.
اقل ي شرائح البطاطس على دفعات كي لا تلتصق ببعضها البعض.
أخرجي الشيبس من الزيت وضعيه على محارم ورقي ة لامتصاص الزيت.
ضعي رقائق الشيبس في طبق التقديم ورش ي عليها القليل من الملح.