وصفة تحضير كبة بطاطا محشوة بجبنة موزريلا

تعد أطباق كبة البطاطس من أطباق المقبلات المميزة على السفرة، وتحضر بخطوات بسيطة، ومن الممكن تعلمها بكل سهولة، جربي إعدادها وقدميها اليوم على سفرتك:

المقادير:
عجينة البطاط:
- البطاطس: 6 حبات (متوسطة الحجم)
- ملح: ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- البيض: 1 حبة

للحشوة:
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 2 حبة (مفروم)
- لحم مفروم: 400 غراماً
- جبن فريكو: 2 كوب (موزريلا / مبشور)
- مرق دجاج: 2 مكعب
- صنوبر: 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- القرشلة :4 ملاعق كبيرة (الكعك المطحون)
- الزبدة: 4 ملاعق كبيرة

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : إليكم طريقة تحضير مفروكة الفستق الحلبي لضيافة رمضان, للتفاصيل...

طريقة التحضير:
1. تدهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذو بة وتُرش الصيني ة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكمي ة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
2. تُسلق البطاطا في الماء إلى أن تنضج ثم تُصف ى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقش ر وتُهرس ثم تُمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.
3. يُحم ى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف اللحم المفروم ويقلب على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بن ي اللون.
4. تُضاف مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وتُحر ك إلى أن تمتزج كل المكو نات ثم توضع جانباً.
5. تُوز ع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهز ة سابقا ثم فوقها ½ كوب من جبن الموزريلا ثم تُوز ع الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمي ة المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.
6. تُرش باقي كمية جبن الموزريلا على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
7. يُخبز في فرنٍ محم ى مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : أبرز القصص المثيرة والغريبة وراء تسمية بعض الأطعمة, للتفاصيل...