حساء الأرزّ والدجاج بالكاري: طبق دافئ على سفرتك

حساء الأرز والدجاج من المُقب لات الرائعة، يمتاز بطعم لذيذ وطي ب وغني بالفوائد الصح ية... نُقد مه لكم ليكون طبق دافئ على سفرتكم الرمضانية:

المكو نات:
- صدر دجاج بالعظم
- حبتا جزر متوسطتا الحجم ومقط عتان شرائح
- ورقة غار
- ملح
- 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقة سك ر صغيرة
- ملعقة ونصف ملعقة مسحوق كاري
- ثلث كوب أرز ياسمين
- 3 ملاعق كبيرة نعناعاً طازجاً مفروماً ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة شبتاً طازجاً مفروماً
- ليمونة مقطعة شرائح

قد يهمك ايضاً في فرفش بلس : تمبورا القريدس.. وصفة شهية وسريعة, للتفاصيل...

طريقة التحضير:
- امزجوا الدجاج والجزر وورق الغار ورش وا ملحاً في قِدر متوسطة الحجم، ثم أضيفوا 3 أكواب مرق واتركوها حتى الغليان. خففوا النار وغط وها واطبخوها مدة 20 دقيقة حتى يصبح الدجاج متماسكاً.
- في هذه الأثناء، سخ نوا الزبدة في قدر أخرى، وأضيفوا البصل والسك ر وملعقة صغيرة من الملح. واطهوا لـ 5 دقائق حتى ينضج البصل، ثم أضيفوا مسحوق الكاري والأرز وأكواب المرق الباقية. غط وها واتركوها على نار هادئة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتفكك الأرز .
- ارفعوا الدجاج من المرق، وتخل صوا من الجلد، ثم قط عوا اللحم إلى قطع وأعيدوه إلى المرق.
- اهرسوا مزيج الأرز بخل اط حتى يصبح ناعماً، ثم أعيدوه إلى المقلاة، واسكبوا فوقه الدجاج المقط ع مع التحريك برفق، وبعدها أضيفوا التوابل وقد موا الحساء مع شرائح الليمون.