1. سخنوا الفرن على حرارة 425 درجة. 2. ادهنوا صينية الفرن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة. 3. اخلطوا الحليب والبيضة والملح والفلفل في وعاء. 4. اغمسوا قطع الكوسا بالبيض والحليب ثم بالطحين وضعوها في الصينية المجهزة. 5. أدخلوا الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكوسا وتتحمر. 6. قدموها ساخنة مع رشة البقدونس.